冰柜的使用范圍十分廣泛。在冰柜的使用中，有多個被廣泛流傳但不知正確與否的流言。廣大冰柜用戶不知其真實(shí)性，但本著寧可信其有不可信其無的心態(tài)去對待。而這些關(guān)于冰柜的流言到底是不是真的？下面格美冷柜專家為廣大冰柜用戶一一解密：

冰柜流言3：用冰柜和大蒜能鑒別地溝油。前段時間在微信上一條關(guān)于鑒別地溝油的信息被瘋轉(zhuǎn)：“大家請注意，抽空把您家里的油放到冰箱里2個小時，如果出現(xiàn)白色的泡沫一樣，那就是地溝油，請發(fā)出你的愛心，把這信息發(fā)到你的親戚朋友。檢測是否地溝油的最簡單方法：炒菜時放一顆剝皮的蒜頭，如果蒜頭變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。食油良好的話，蒜子是白色的......”

格美冷柜調(diào)查團(tuán)：格美聯(lián)系食品安全專家了解得知，所謂冰柜鑒別地溝油的方法并不科學(xué)。因原料不同，一些飽和脂肪酸含量較高的合格食用油在溫度降到一定程度后，是會呈現(xiàn)凝固發(fā)白狀態(tài)，但沒有科學(xué)理論證明地溝油放冰柜冷藏后會產(chǎn)生白色泡沫狀物質(zhì)；其次，用大蒜頭顏色的變化來判斷地溝油的存在是一個未被科學(xué)證明的方法。專家對大蒜頭里面所含的有機(jī)分子進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)大蒜頭里面的有機(jī)分子非常之多，但沒有證據(jù)表明這些有機(jī)分子與黃曲霉素相互作用會引起顯色反應(yīng)。而且地溝油的黃曲霉素含量并不一定都是超標(biāo)的，即便大蒜沒變色，也不代表油就是安全的。

冰柜流言4：蔬菜裝進(jìn)塑料袋再放入冰柜，保鮮效果更好。

格美冷柜調(diào)查團(tuán)：實(shí)驗(yàn)得知，塑料袋透氣性并不好，如果袋內(nèi)濕度太大而含氧量太少的話，會使果蔬出現(xiàn)無氧呼吸產(chǎn)生大量酒精，同時還會引發(fā)細(xì)菌的滋生，而大大降低蔬菜的安全性和營養(yǎng)價值。且塑料袋中的有毒有害物質(zhì)如氯乙烯小分子、加工助劑等與食物接觸越久，遷移到食物中就越多。所以蔬菜等放進(jìn)冰柜前要把塑料袋與食物脫離。

“蔬菜裝進(jìn)塑料袋再放入冰柜，保鮮效果更好。”這一說法是不正確的。

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