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【格美冷柜】保鮮展示柜怎樣儲(chǔ)存夏季水果?

文章來源:廣東格美冷鏈設(shè)備科技有限公司官網(wǎng) 人氣:2225 發(fā)表時(shí)間:2017-04-25 17:20:09

   近期一些新鮮的水果 陸陸續(xù)續(xù)上市了,自己買一些帶回家儲(chǔ)存也就成為的問題。一款保鮮冷藏柜就可以輕松幫你搞定,那么保鮮冷藏柜怎樣儲(chǔ)藏夏季水果?下面格美冷柜為你詳細(xì)解答一下。

保鮮冷藏柜

  首先,新鮮水果的儲(chǔ)藏對(duì)溫度的要求非常高的,如果可以保持一定的溫度,對(duì)抑制細(xì)菌的侵害,會(huì)有很大好處。目前賣場上一部分具備智能變溫室的保鮮展示柜,可針對(duì)不同的水果和蔬菜所需要的最佳溫度,最大程度地實(shí)現(xiàn)保鮮的效果。


  比如蘋果,最合適的是0攝氏度左右的溫度,石榴是3~5攝氏度。依照不同水果的特性,智能變溫室一般可提供三個(gè)階段(-3,-1,4)的自由變溫,能夠讓包括水果、肉類(-3°最佳)和魚類等在內(nèi)的食物都處于極佳的溫度狀態(tài),保溫保鮮效果更佳,確保營養(yǎng)不流失,新鮮更持久。


  但為了水果保鮮而保持恒定的溫度,還需要注意柜內(nèi)部能否實(shí)現(xiàn)均勻的制冷。


  目前賣場上有一部分保鮮展示柜能實(shí)現(xiàn)360度立體循環(huán)的送風(fēng)系統(tǒng)等特性,使柜內(nèi)溫度更加均勻,氣流運(yùn)行到柜內(nèi),完全無死角,將保鮮做得更加徹底。這種情況下,柜內(nèi)部溫差僅為1.2攝氏度,其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強(qiáng)度,使其吸氧代謝的過程變得更可控,從而延緩果蔬的老化和腐爛。

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